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    被推崇的粮食新“五谷”

    2021/6/5 21:40:25      点击:       评论:

    被推崇的粮食新“五谷”

    这个国际新“五谷”的概念,有别于我国传统的“五谷杂粮”,是人们健康营养的首选食品,受到国际上营养科学专家的一致推崇。在进行类似健康饮食方面的国际研讨时,从来没有人提及大米、白面,也不提肯德基麦当劳。

    国际新“五谷”中,排在第一的是老玉米,据说是“黄金作物”。

    老玉米的来历,美国医学会作了个普查,发现原始的美国人、印第安人没一个高血压,没一个动脉硬化。据说是吃老玉米吃的。后来人们发现,老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE。所以常吃老玉米的人,不会发生高血压和动脉硬化。

    美洲、非洲、欧洲、日本、香港以及中国内地的不少地方,早餐都改吃玉米羹了。卵磷脂干的作用,就是有效阻止动脉硬化。很多人不知道,老玉米里含量最多,而且不用多花钱。

    新“五谷”的第二类是荞麦。

    现在好多都市人会有“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦是“三降”,降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素,常吃荞麦的人,不易患胃肠道癌症,包括直肠癌、结肠癌。我们坐办公室的人,得病有20%的概率是直肠癌、结肠癌。

    新“五谷”的第三类是薯类。

    主要是指白薯、红薯,还有山药、土豆。这类作物是在一次国际会议上被提出来的。

    原来薯类具有“三吸收”功能:吸收水份,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪、糖类,不得糖尿病;吸收毒素,不发生胃肠道炎症。

    新“五谷”的第四类是燕麦。

    国外科学家早就知道,中国很多人不这么认为。血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片都行。它还能降血脂、降血压。通过燕麦的降甘油三脂功能,人体内的血脂就可以降下来。

    新“五谷”的第五是小米。

    《本草纲目》记载,小米能除湿、健脾、镇静。在农村生活过的人都知道,那些老头老太太们不知道什么叫失眠,躺在床上就呼呼睡。这是因为,人家是喝小米粥喝的。

    早上一碗玉米粥,精神焕发;晚上一碗小米粥,呼呼大睡。




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